Restaurant「Pavé（パヴェ）」
Restaurant「Pavé（パヴェ）」
【営業内容変更のお知らせ】
LUNCH 11:30am〜3:00pm
(Buffet : LO 2:15p.m. / Light Meal : LO 2:30p.m.)
TEA 3:00pm〜5:30pm (LO 5:00p.m.)
DINNER 5:30pm〜9:00pm (LO 8:30p.m.)
座席：94席
※ブッフェ営業はランチタイムのみ
月替わりのテーマに沿った料理が楽しめるランチブッフェや、ちゃんぽん、トルコライスなどの長崎グルメのほか、ディナータイムには⻑崎の豊かな⾷材をご堪能いただけるコース料理もご⽤意しています。
- モーニング
- モーニングブッフェ
- グランドメニュー
- 郷土料理
- アラカルト
- サイドメニュー
- デザート
- アルコール＆ノンアルコール
- ソフトドリンク＆ミネラルウォーター
- バースデーサービス
- バースデーサービス
- スイーツコレクション
- テイクアウトケーキ
モーニング【6:00 am~10:00 am】
モーニングブッフェ
皿うどんや長崎蒲鉾、ハトシなど長崎の郷土料理をはじめ、和洋のブッフェ料理で活力あふれる1日をスタート。また、シェフが目の前でつくるふわとろオムレツは、お客様のお好みの具材でおたのしみください。
価格
￥2,700
※税・サービス料込
ランチ【11:30 am~3:00 pm】
ランチブッフェ（最終入店 2:15p.m.）
10月は、秋の味覚フェアを開催いたします。きのこやかぼちゃ、さつま芋など秋の美味しい食材をつかったお料理をご用意いたします。ご家族やご友人、グループでパヴェの美味しい秋をお楽しみください。（＊写真はイメージです。）
※毎週木曜日はポイントお得デーを開催中です。ブッフェご利用でメンバーズポイントが2倍に。
～ Menu ～
冷製料理
- 柿のパンプキンサラダ クミン風味
- キノコとフロマージュのキッシュ
- 特製シャルキュトリー盛り合わせ
- 柚子風味なめこ
- カジキマグロのタイ風マリネ
- プティサラダ
- フルーツ
- デザート
- アイスクリーム、シャーベット
- コーヒー、紅茶、ソフトドリンク
※その他
温製料理
- パンプキンスープ
- さつま芋とブロッコリーのヘルシーグラタン
- ホテル特製黒ゴマカレー＆ライス
- かぼちゃのクリームパスタ
- 野菜コロッケと白身魚のフライ タルタルソース添え
- おろし豆腐ハンバーグ
- 中華職人特製餡かけ炒飯
- 油淋鶏のサラダ仕立て
- 秋鮭のセサミ焼き オイスター風味
- 豚ロース肉の香草パン粉焼き 秋野菜と共に
期間
10月1日〜10月31日（月曜日〜土曜日、祝日）
ランチ＆デザートブッフェ<日曜日限定>（最終入店 2:15p.m.）
10月は、秋の味覚フェアを開催いたします。きのこやかぼちゃ、さつま芋など秋の美味しい食材をつかったお料理とスイーツをご用意いたします。ご家族やご友人、グループでパヴェの美味しい秋をお楽しみください。（＊写真はイメージです。）
～ Menu ～
冷製料理
- オードブル三種
- プティサラダ
- フルーツ
- アイスクリーム、シャーベット
- コーヒー、紅茶、ソフトドリンク
※その他
温製料理
- パンプキンスープ
- さつま芋とブロッコリーのヘルシーグラタン
- ホテル特製黒ゴマカレー＆ライス
- キノコの炊き込みご飯
- かぼちゃのクリームパスタ
- 野菜コロッケと白身魚のフライ タルタルソース添え
- おろし豆腐ハンバーグ
- 中華職人特製餡かけ炒飯
- 油淋鶏のサラダ仕立て
- 秋鮭のセサミ焼き オイスター風味
- 豚ロース肉の香草パン粉焼き 秋野菜と共に
デザート
- モンブランロール
- かぼちゃプリン
- 柿のムース
- 紅芋マーブルシフォンケーキ
- 春菊ローフケーキ
期間
9月1日〜9月29日（日曜日）
ディナー【5:30 pm~9:00 pm】
ディナーコース「アザレ」
Menu
◆スモークサーモンのルーレ小さな野菜たちと
◆具だくさんのヒカド風スープ 卵豆腐と共に
◆長崎産真鯛のヴァプール 赤ワインソース
または 和牛ほほ肉のブレゼ 季節野菜を添えて
◆本日の特製デザート
◆コーヒー または 紅茶
◆パンとバター
※メニュー内容は仕入状況により変更になる場合がございます。詳しくは「レストラン パヴェ」までお問い合わせください。
価格
￥7,500
※税・サービス料込
結婚記念日やお誕生日、ご長寿のお祝いなど、大切な日をより一層特別なものにするために、素敵な演出をご用意しております。
お食事にオプションメニューを組み合わせて、心に残る瞬間を演出してみませんか。
【オプションメニュー】
●メッセージを添えたお祝いのデザートプレート 1,000円（2名様分）
●アニバーサリーホールケーキ［直径12㎝］ 2,300円
●炎の演出付きデザート“クレープシュゼット” 3,000円（2名様分）
●花束（ミニブーケ） 5,000円
ご利用にあたっての詳細をご確認ください。
ディナーコース「キャメリア」
Menu
◆アミューズ
◆フォアグラのソテーと木の子の焼きリゾット メスクランサラダ添え
◆魚介のスープ 海老入りのクネルを浮かべて
◆とろろとソボロ野菜でおおった甘鯛の蒸し物 浅利貝のソースで
◆お口直しのグラニテ
◆国産牛フィレ肉のステーキ 香り高いトリュフソースを添えて
◆本日の特製デザート
◆コーヒー または 紅茶
◆パンとバター
※メニュー内容は仕入状況により変更になる場合がございます。詳しくは「レストラン パヴェ」までお問い合わせください。
価格
￥10,000
※税・サービス料込
結婚記念日やお誕生日、ご長寿のお祝いなど、大切な日をより一層特別なものにするために、素敵な演出をご用意しております。
お食事にオプションメニューを組み合わせて、心に残る瞬間を演出してみませんか。
【オプションメニュー】
●メッセージを添えたお祝いのデザートプレート 1,000円（2名様分）
●アニバーサリーホールケーキ［直径12㎝］ 2,300円
●炎の演出付きデザート“クレープシュゼット” 3,000円（2名様分）
●花束（ミニブーケ） 5,000円
ご利用にあたっての詳細をご確認ください。
毎月29日限定「ザ・NIKU」
レストラン「パヴェ」の肉づくしメニュー。国産牛フィレ肉をはじめ、長崎雲仙産豚ロース、長崎ばってんハーブ鶏がワンプレートになった肉好きにはたまらない重量1ポンドのスペシャルメニューは衝撃的。
※毎月29日＂肉の日＂のディナータイム限定メニューです。
Menu
- 国産牛フィレ肉のステーキ80ｇ
- オーストラリア産牛モモ肉のロティ150ｇ
- 長崎雲仙産豚ロース肉のグリル100ｇ
- 長崎ばってんハーブ鶏肉のソテー120ｇ
- スープ
- パン
- サラダ
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※数に限りがございますので、無くなり次第終了とさせていただきます。
期間
毎月29日
グランドメニュー
郷土料理
◆ながさきプレート ¥2,300
長崎グルメの皿うどん／角煮饅頭／ハトシにピラフ、サラダを組み合わせたトルコライス風プレート
◆ちゃんぽん ¥1,700
◆ちゃんぽんハーフ ￥1,350
◆ヘルシーちゃんぽん ￥1,700
◆皿うどん ¥1,700
◆皿うどんハーフ ￥1,350
◆ヘルシー皿うどん ￥1,700
◆トルコライス ¥1,800
アラカルト
◆新鮮野菜の彩りサラダ ¥1,200
◆生ハムのサラダ仕立て ¥1,600
◆シーザーサラダ ￥1,200
◆とうもろこしのクリームスープ ¥800
◆五島椿香るミネストローネスープ ￥800
◆ビーフカレー ¥1,800
◆カツカレー ¥1,800
◆小海老のピラフ ¥1,800
◆農園風パスタ ¥1,900
◆季節野菜のペペロンチーノ ￥1,900
◆大豆ミートのミートソースパスタ ￥1,800
◆お子様プレート ¥1,500
◆ミックスサンドイッチ ¥1,200
◆ハンバーグステーキ ¥2,300
◆海老フライ タルタルソース ¥2,300
◆長崎県産真鯛のソテー オリーブオイル風味 ¥2,500
◆長崎ハーブ鶏のソテー マスタード風味 ￥2,500
◆県産牛プレート ¥4,000 ※ランチタイムのみ
◆長崎和牛フィレ肉 ￥10,000 ※ランチタイムのみ
◆県産牛ディナー ¥6,000 ※ディナータイムのみ
◆長崎和牛フィレディナー ￥12,000 ※ディナータイムのみ
◆長崎県産本マグロのミキュイ ￥6,000
バースデーサービス
バースデーサービス
レストラン「パヴェ」では、誕生月にご利用のお客様へ、バースデーサービスを実施しております。
パヴェからのささやかなプレゼントをぜひお受取りくださいませ。
誕生月のお客様はブッフェがお得（10％ＯＦＦ）にご利用いただけます。
＜対象商品＞
・ランチブッフェ
・ランチ＆デザートブッフェ
＜その他＞
・他の割引、特典との併用不可
・身分証などのご提示をお願いいたします。
スイーツコレクション
テイクアウトケーキ
パティシエの真心と遊び心がいっぱい詰まったレストラン パヴェのケーキ
販売時間 11:30a.m.～8:00p.m.
※テイクアウトケーキは、店内でもお召しあがりいただけます。
※商品は季節により異なります。詳しくは「レストラン パヴェ」までお問い合わせください。
フルーツタルト
Fruit Tart
タルトダマンドにカスタードクリームを絞ったタルトの上に、彩りよくぎっしり飾った季節のフルーツが宝石のように輝く、きらびやかなスイーツです。
700円
びわのシブースト
BIWA loquat chiboust cake
びわをふんだんに使ったシブーストのクリームを香ばしく焼き上げたふわさく、しっとりなケーキです。
700円
ベイクドチーズケーキ
Baked cheesecake
表面は綺麗なきつね色に、中はしっとりと焼き上げた、濃厚で上品な味わいのチーズケーキです。
700円
苺のショート
Strawberry short cake
ケーキの王道“苺のショートケーキ”をカラフルなグラス仕立てに仕上げました。
700円
ピスタチオ
Pistachio
“ナッツの女王”ピスタチオをたっぷり使ったケーキは、ピスタチオの濃厚な甘さにフランボワーズの酸味がアクセントに。
700円
ガトーショコラ
Gâteau au chocolat
香り高いカカオで焼き上げた、外はさっくり中はしっとりチョコレート好きにおすすめのスイーツです。
700円
クレームブリュレ
Crème brûlée
オーダー毎に表面をキャラメリゼいたします。パリパリ食感となめらかな口どけをおたのしみください。
700円
